MENU献 立
ランチ
- 料 金
- 3,575円/5,115円/8,195円
※土日祝日は5,115円コースのみとなります。
メニュー内容はお問い合わせください。
※別途サービス料を10％頂戴いたします。
※表記価格は全て税込みです。
¥3,575コース
- [一品目]
- ズワイ蟹のフランに数の子のピクルス
- [前菜]
- 小松菜とカブラのヴァプールに
和梨とイベリコチョリゾ
キウイのヴィネグレット - [メイン]
- マロンパルフェ、黒烏龍と甘橙の装い
セミドライ林檎のアイスを添えて - [デザート]
- マンゴーのセルクルアソートメント
ジャスミンとヘーゼルナッツに
ユイルリーヴィネイグルのアクセント - [パン]
- 自家製パン
- [お飲み物]
- コーヒーまたは紅茶
¥5,115コース
- [一品目]
- ズワイ蟹のフランに数の子のピクルス
- [前菜]
- 赤海老のプランチャーとアメリケーヌのムース
赤玉葱と青梗菜にパプリカのパートブリック - [温前菜]
- ハタと独シンケンハムのサルティンボッカ
茸類のトリュフォラーテに紫蘇のフリット - [メイン]
- 国産牛サーロインのローストビーフ
カービングスタイル
グレービーとレフォールの2種ソース - [デザート]
- マロンパルフェ、黒烏龍と甘橙の装い
セミドライ林檎のアイスを添え - [お飲み物]
- コーヒーまたは紅茶
¥8,195コース
- [一品目]
- アミューズ・グール
- [前菜]
- -
- [温前菜]
- -
- [お魚料理]
- -
- [メイン]
- 国産牛サーロイン ローストビーフ
カービングスタイル - [デザート]
- クラシックガトーと季節果実のソルベ
- [お飲み物]
- コーヒーまたは紅茶
※上記はメニューの一例です。実際のメニューとは異なる場合もございますので予めご了承ください。
特別個室貸切コース
- 料 金
- 特別個室貸切コース
￥18,000〜(税込みサ別)(お一人様)
特別個室貸切コース
- [アミューズ]
- ご挨拶の一品
アペリティフとご一緒に
※スペシャルオプション（＋￥5000）
オシェトラキャビアを様々な表現で、自家製ブリニと共に - [オードブル]
- オマール海老と蓮根のブーレット
京野菜のミ・ジョテ、数の子のアクセント
雲丹のコンソメを纏って - [ドゥジェーム]
- マグレカナールとそのフォアグラのロティ
安納芋とオレンジのコンサントレ
トリュフのサバイヨンのグラチネ - [ポワソン]
- 淡路天然鮃とデュクセル サボイのファルス
シードルブレゼのパピヨット
モリーユ茸と林檎のソース - [グラニテ]
- 季節果実の氷菓
- [ヴィアンド]
- 黒毛和牛サーロインのローストビーフ
トム・ド・サヴォアのアリゴ
グレービーとレフォールの2種ソース - [デザート]
- クラシカルなクレープシュゼット
バニラアイスとフルーツを添えて - [小菓子]
- 小菓子をアフタードリンクを共に
- [お飲み物]
- コーヒーまたは紅茶
※完全予約制 1日1組様限定
※4名様より承ります。3名様以下の場合はご相談ください。
※料理内容は季節、仕入れ状況により変更する場合がございます。
※別途10％サービス料金を頂戴いたします。
※特別個室【Superior】での貸切ディナーです。
