MENU献 立
ランチ
- 料 金
- 3,250円/4,650円/7,450円
※土日祝日は4,650円コースのみとなります。
メニュー内容はお問い合わせください。
※別途サービス料を10％頂戴いたします。
※表記価格は全て税抜きです。
¥3,250コース
- [アミューズ]
- お食事はじめの一皿
- [オードブル]
- シラスを散りばめたリンゴと蕪、白菜のチョップドサラダ
セルバチカとビーツのスープを注いで - [ヴィアンド]
- 国産牛サーロインのローストビーフ
- [デザート]
- 柑橘のアソートメント セイロンオレンジペコーのサブレ
不知火のオランジット
金柑のコンポート オレンジのババロワ - [飲 み 物]
- コーヒーまたは紅茶
¥4,650コース
（※1/4～1/11は新春特別メニューとなり上記￥4650メニューとは内容が異なります。）
- [アミューズ]
- お食事はじめの一皿
- [オードブル]
- 寒鰆と帆立貝のミ・キュイ
七彩のレギュームコリアンドル
パプリカのスフェリフィケーション - [ドゥジェーム]
- 鮟鱇と鎗イカのセート風ブーリッド
菜の花のフリット
ポロ葱のエチュベにサフランルイユ - [ヴィアンド]
- 国産牛サーロインのローストビーフ
2種のソースで - [デザート]
- 柑橘のアソートメント セイロンオレンジペコーのサブレ
不知火のオランジット
金柑のコンポート、オレンジのババロワ - [飲 み 物]
- コーヒーまたは紅茶
¥7,450コース
- [オードブル]
- -
- [ドゥジェーム]
- -
- [ポワソン]
- -
- [ヴィアンド]
- 国産牛サーロインのローストビーフ
2種のソースで - [デザート]
- 季節果実のガトーとソルベ
- [飲 み 物]
- コーヒーまたは紅茶
※上記はメニューの一例です。実際のメニューとは異なる場合もございますので予めご了承ください。
特別個室貸切コース
- 料 金
- 特別個室貸切コース
￥16,700〜(税込サ別)(お一人様)
特別個室貸切コース
- [アミューズ]
- ご挨拶の一品
アペリティフとご一緒に
※スペシャルオプション（＋￥5000）
オシェトラキャビアを様々な表現で、自家製ブリニと共に - [オードブル]
- オマール海老と蓮根のブーレット
京野菜のミ・ジョテ、数の子のアクセント
雲丹のコンソメを纏って - [ドゥジェーム]
- マグレカナールとそのフォアグラのロティ
安納芋とオレンジのコンサントレ
トリュフのサバイヨンのグラチネ - [ポワソン]
- 淡路天然鮃とデュクセル サボイのファルス
シードルブレゼのパピヨット
モリーユ茸と林檎のソース - [グラニテ]
- 季節果実の氷菓
- [ヴィアンド]
- 黒毛和牛サーロインのローストビーフ
トム・ド・サヴォアのアリゴ
グレービーとレフォールの2種ソース - [デザート]
- クラシカルなクレープシュゼット
バニラアイスとフルーツを添えて - [小菓子]
- 小菓子をアフタードリンクを共に
- [飲 み 物]
- コーヒーまたは紅茶
※完全予約制 1日1組様限定
※4名様より承ります。3名様以下の場合はご相談ください。
※料理内容は季節、仕入れ状況により変更する場合がございます。
※別途10％サービス料金を頂戴いたします。
※特別個室【Superior】での貸切ディナーです。
