MENU献 立
ランチ
- 料 金
- 3,575円/5,115円/8,195円
※土日祝日は5,115円コースのみとなります。
メニュー内容はお問い合わせください。
※別途サービス料を10％頂戴いたします。
※表記価格は全て税込みです。
¥3,575コース
- [一品目]
- 海老とユリ根のフリット
レンコンブルーテに黒豆 - [前菜]
- カリフラワーとブロッコリーのモザイクサラダ
人参とオレンジのヴィネグレット
明太子とジャコのメランジェ - [メイン]
- 国産牛サーロインのローストビーフ
カービングスタイル
グレービーとレフォールの2種ソース - [デザート]
- ボヌールショコラに苺のムースとフランボワーズ
濃厚なアールグレイのグラスにルバーブのクリスタリゼ - [お飲み物]
- コーヒーまたは紅茶
¥5,115コース
- [一品目]
- 海老とユリ根のフリット
レンコンブルーテに黒豆 - [前菜]
- ズワイ蟹と蕪のファルスにビーツのコンソメスープ
菜の花とコライユのマリネ 柑橘のアクセント - [温前菜]
- メカジキのグリエと根菜のピストゥー
ガルバンゾーにソカのガレット
チョリゾと白菜のエテゥべ - [メイン]
- 国産牛サーロインのローストビーフ
カービングスタイル
グレービーとレフォールの2種ソース - [デザート]
- ボヌールショコラに苺のムースとフランボワーズ
濃厚なアールグレイのグラスにルバーブのクリスタリゼ - [お飲み物]
- コーヒーまたは紅茶
¥8,195コース
- [一品目]
- アミューズ・グール
- [前菜]
- -
- [温前菜]
- -
- [お魚料理]
- -
- [メイン]
- 国産牛サーロイン ローストビーフ
カービングスタイル - [デザート]
- クラシックガトーと季節果実のソルベ
- [お飲み物]
- コーヒーまたは紅茶
※上記はメニューの一例です。実際のメニューとは異なる場合もございますので予めご了承ください。
特別個室貸切コース
- 料 金
- 特別個室貸切コース
￥18,000〜(税込みサ別)(お一人様)
特別個室貸切コース
- [アミューズ]
- ご挨拶の一品
紅ズワイとセロリラブのレムラードにキャビア
※スペシャルオプション（＋￥5000）
オシェトラキャビアを様々な表現で、自家製ブリニと共に - [オードブル]
- 鮑のプランチャー
根菜ともち麦のタブレット
海藻類のサラダにコライユと
ブールノワゼットのヴィネグレット - [ドゥジェーム]
- カミュー香るフォアグラとリ・ド・ヴォーのポワレ
モリーユ茸とソースマデールにサバイヨンのグラティネ - [ポワソン]
- メカジキのインボルティーニにグラスドポワソン
ウニとピペラードに紫蘇のファルス - [グラニテ]
- 季節果実の氷菓
- [ヴィアンド]
- 黒毛和牛サーロインのローストビーフをワゴンデクパージュ
クラシカルなグレイビーソースとレフォールクリーム - [デザート]
- クレープシュゼットをテーブルにて
- [小菓子]
- 小菓子をアフタードリンクを共に
- [お飲み物]
- コーヒーまたは紅茶
※完全予約制 1日1組様限定
※4名様より承ります。3名様以下の場合はご相談ください。
※料理内容は季節、仕入れ状況により変更する場合がございます。
※別途10％サービス料金を頂戴いたします。
※特別個室【Superior】での貸切ディナーです。
