RESTAURANT INFORMATION

コースランチ

場　所

バーラウンジ／個室

料　金

ランチ3,500円～

※すべて税込み表記です

季節のコース ￥3,500

[前菜]

燻製した鰤コンフィのサラダ仕立て　檸檬ピューレと胡桃のヴィネグレット

[スープ]

季節のポタージュ

[メイン]

日吉豚ロースのロティ　焦がし玉葱とシェリーヴィネガーのソース
　　　又は
真鯛のポーピエット　サフラン風味のバターソース

[デザート]

洋ナシのベルエレーヌ風

[自家製パン]

　

[コーヒーまたは紅茶]

　

シェフお薦めコース ￥4,800

[アミューズ]

始まりの一皿

[前菜]

燻製した鰤コンフィのサラダ仕立て　檸檬ピューレと胡桃のヴィネグレット

[温菜]

インカのめざめとブラウンマッシュのクロケット　バジルと松の実

[メイン]

平目のブレゼ　ソースショロン
　　　又は
厳選牛フィレ肉のポワレ　旬根菜のロースト　ソースベルシー

[デザート]

洋ナシのベルエレーヌ風

[自家製パン]

　

[コーヒーまたは紅茶]

　

シェフのスペシャリテ ￥6,500

[アミューズ]

始まりの一皿

[前菜]

燻製した鰤コンフィのサラダ仕立て　檸檬ピューレと胡桃のヴィネグレット

[温菜]

インカのめざめとブラウンマッシュのクロケット　バジルと松の実

[お魚料理]

平目のブレゼ　ソースショロン

[お肉料理]

厳選牛フィレ肉のポワレ　旬根菜のロースト　ソースベルシー

[デザート]

洋ナシのベルエレーヌ風

[小菓子2種]

　

[自家製パン]

　

[コーヒーまたは紅茶]

　

※季節や仕入れ状況によりコースの内容は異なります。
※メニュー内容は一例です。毎月メニューは変わりますので詳しくはお問い合わせください。