RESTAURANT INFORMATION

コースランチ

場　所

バーラウンジ／個室

料　金

ランチ3,000円～

※すべて税込み表記です

季節のコース ￥3,000

[前菜]

サラダディベール 林檎のクリスタリゼと柚子のヌーべ

[スープ]

蕪のポタージュ

[メイン]

魚介のシューファルシ　ナージュ風
　　　又は
プーレヴィネーグル　ジャガイモのピュレと共に
　　　又は
日吉豚のグリエ
フレッシュなホースラディッシュとタスマニアマスタード （＋¥600）
　　　又は
胡麻香る牛フィレのロティ　ソースマデラ  （＋¥1300）

[デザート]

洋梨のコンポートとジュレ　軽いミルクのソルベと

[自家製パン]

　

[コーヒーまたは紅茶]

　

シェフお薦めコース ￥4,000

[前菜]

サラダディベール 林檎のクリスタリゼと柚子のヌーべ

[スープ]

蕪のポタージュ

[お魚料理]

魚介のシューファルシ　ナージュ風

[お肉料理]

プーレヴィネーグル　ジャガイモのピュレと共に
　　　又は
日吉豚のグリエ　フレッシュなホースラディッシュとタスマニアマスタード
　　　又は
胡麻香る牛フィレのロティ　ソースマデラ   （＋¥800）

[デザート]

洋梨のコンポートとジュレ　軽いミルクのソルベと

[自家製パン]

　

[コーヒーまたは紅茶]

　

シェフのスペシャリテ ￥5,500

[アミューズ]

始まりの一皿

[前菜]

柑橘でマリネしたブリ フェンネルのデクリネゾン

[温菜]

ホタテのポワレ　レーズンとケッパーのエミュルション　ナツメグの香り

[お魚料理]

旬魚のグラチネ　キノコの旨味を忍ばせて

[お肉料理]

胡麻香る牛フィレのロティ　ソースマデラ

[デザート]

洋梨のコンポートとキャラメルムース　軽いミルクのソルベと

[茶菓子盛り合わせ]

　

[自家製パン]

　

[コーヒーまたは紅茶]

　

※季節や仕入れ状況によりコースの内容は異なります。
※メニュー内容は一例です。毎月メニューは変わりますので詳しくはお問い合わせください。

記念日ランチ

場　所

バーラウンジ／個室（※個室利用の場合、別途個室料5,000円いただきます。）

料　金

ランチ5,500円～

※こちらのコースは3日前要予約となります
(それ以降はお電話にてご相談ください)
大切な方との特別な日に。
お二人のためだけに特別に用意された
スペシャルコースと洗練された空間で
記念日に相応しい贅沢なお時間をお過ごしください。
ご希望のお客様には水上の光のチャペルにて
お写真撮影も承ります。
専属パティシエ特製ケーキ
※ご希望のメッセージをプレートにお書きします。

※すべて税込み表記です

料理一例

[前　　菜]

本日の前菜

[ス ー プ]

素材の味を引き出したポタージュスープ

[魚 料 理]

本日のお魚料理

[肉 料 理]

特選牛フィレ肉のポワレ
赤ワインソース
季節のお野菜を添えて

[デザート]

パティシエ特製ケーキ

※季節や仕入れ状況によりコースの内容は異なります。
※メニュー内容は一例です。仕入れ状況によりメニューは変わりますので詳しくはお問い合わせください。