RESTAURANT INFORMATION

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MENU献立

コースランチ

場　所: バーラウンジ／個室
料　金: ランチ3,000円～

※すべて税込み表記です

季節のコース￥3,000

[前菜]: カンパチの炙り　燻製の薫りのサラダ仕立て
[スープ]: バターナッツのポタージュ
[メイン]: サーモンのポワレ　マッシュルームのデュクセル　ソースブールブラン
　　　又は
豚肩肉のロースト　ソースプロヴァンサル　マッシュポテトを添えて
　　　又は
鴨ロースのロティ　秋ナスのピュレ　バルサミコのソースで（+￥600）
　　　又は
牛フィレ肉のロースト　ソースヴァンルージュ（+￥1300）
[デザート]: クレームオマロン　カシスのソルベ
[自家製パン]: 　
[コーヒーまたは紅茶]:

シェフお薦めコース￥4,000

[前菜]: カンパチの炙り　燻製の薫りのサラダ仕立て
[スープ]: バターナッツのポタージュ
[お魚料理]: サーモンのポワレ　マッシュルームのデュクセル　ソースブールブラン
[お肉料理]: 豚肩肉のロースト　ソースプロヴァンサル　マッシュポテトを添えて
　　　又は
鴨ロースのロティ　秋ナスのピュレ　バルサミコのソースで
　　　又は
牛フィレ肉のロースト　ソースヴァンルージュ（+￥800）
[デザート]: 林檎のタタン　ほうじ茶のグラスを添えて
[自家製パン]: 　
[コーヒーまたは紅茶]:

シェフのスペシャリテ￥5,500

[アミューズ]: 本日のシェフのおもてなし
[前菜]: カンパチの炙り　燻製の薫りのサラダ仕立て　2種のキャビアを添え
[温菜]: リードボーのロティ　ソースシャンピニオン
[お魚料理]: 甘鯛のクリスティアン　香草と白ワインのソース
[お肉料理]: 牛フィレ肉のロースト　ソースヴァンルージュ
[デザート]: 林檎のタタン　ほうじ茶のグラスを添えて
[茶菓子盛り合わせ]: 　
[自家製パン]: 　
[コーヒーまたは紅茶]:

※季節や仕入れ状況によりコースの内容は異なります。
※メニュー内容は一例です。毎月メニューは変わりますので詳しくはお問い合わせください。

記念日ランチ

場　所: バーラウンジ／個室（※個室利用の場合、別途個室料5,000円いただきます。）
料　金: ランチ5,500円～; ※こちらのコースは3日前要予約となります
(それ以降はお電話にてご相談ください)
大切な方との特別な日に。
お二人のためだけに特別に用意された
スペシャルコースと洗練された空間で
記念日に相応しい贅沢なお時間をお過ごしください。
ご希望のお客様には水上の光のチャペルにて
お写真撮影も承ります。
専属パティシエ特製ケーキ
※ご希望のメッセージをプレートにお書きします。

※すべて税込み表記です

料理一例

[前　　菜]: 本日の前菜
[スープ]: 素材の味を引き出したポタージュスープ
[魚料理]: 本日のお魚料理
[肉料理]: 特選牛フィレ肉のポワレ
赤ワインソース
季節のお野菜を添えて
[デザート]: パティシエ特製ケーキ

※季節や仕入れ状況によりコースの内容は異なります。
※メニュー内容は一例です。仕入れ状況によりメニューは変わりますので詳しくはお問い合わせください。