RESTAURANT INFORMATION

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MENU献立

ランチ（平日）

場　所: バーラウンジ／個室
料　金: ランチ3,850円～（税込・お一人様）

※すべて税込み表記です

SAKURA LUNCH MENU Saison 3,850円

[冷前菜]: 桜鯛の軽いマリネ菜の花のクーリと柑橘のヴィネグレット
[温前菜]: 春野菜のポタージュ
[メイン]: サクラマスのポワレ　山菜のエチュベ　ソースヴァンブラン
or
鶏もも肉のコンフィ　マスタードクリームソース
[デザート]: 桜とホワイトチョコのガトーフランボワーズのソルベを添えて
[自家製パン]: 　
[食後のお飲み物]: コーヒーまたは紅茶

SAKURA LUNCH MONOLITH MENU 5,280円

[アミューズ]: 始まりの一皿
[冷前菜]: 桜鯛の軽いマリネ菜の花のクーリと柑橘のヴィネグレット
[温前菜]: ホワイトアスパラと筍のグリエポーチドエッグとオランデーズ
[メイン]: 鰆의ポワレ　蛤と春キャベツのナージュ仕立て
　or
厳選牛リブロースのロースト　シェリービネガーのソース
　or
厳選牛フィレ肉のロースト　シェリービネガーのソース(＋￥550)
[デザート]: 桜とホワイトチョコのガトーフランボワーズのソルベを添えて
[茶菓子]: 小菓子
[自家製パン]: 　
[食後のお飲み物]: コーヒーまたは紅茶

SAKURA LUNCH MENU DEGUSTATION 7,200円

[アミューズ]: 始まりの一皿
[冷前菜]: 桜鯛の軽いマリネ菜の花のクーリと柑橘のヴィネグレット
[温前菜]: ホワイトアスパラと筍のグリエ　ポーチドエッグとソースオランデーズ
[お魚料理]: 鰆のポワレ　蛤と春キャベツのナージュ仕立て
[お肉料理]: 厳選牛フィレ肉のローストシェリービネガーのソース
[デザート]: 桜とホワイトチョコのガトーフランボワーズのソルベを添えて
[茶菓子]: 小菓子
[自家製パン]: 　
[食後のお飲み物]: コーヒーまたは紅茶

※季節や仕入れ状況によりコースの内容は異なります。
※メニュー内容は一例です。毎月メニューは変わりますので詳しくはお問い合わせください。

ランチ（土日祝）

場　所: バーラウンジ／個室
料　金: ランチ5,830円～（税込・お一人様）

※すべて税込み表記です

SAKURA LUNCH MONOLITH MENU 5,830円

[アミューズ]: 始まりの一皿
[冷前菜]: 桜鯛の軽いマリネ菜の花のクーリと柑橘のヴィネグレット
[温前菜]: ホワイトアスパラと筍のグリエ　ポーチドエッグとソースオランデーズ
[メイン]: 鰆のポワレ　蛤と春キャベツのナージュ仕立て
or
厳選牛リブロースのローストシェリービネガーのソース
or
厳選牛フィレ肉のローストシェリービネガーのソース（＋￥550）
[デザート]: 桜とホワイトチョコのガトーフランボワーズのソルベを添えて
[茶菓子]: 小菓子
[自家製パン]: 　
[食後のお飲み物]: コーヒー　または　紅茶

SAKURA LUNCH MENU DEGUSTATION 8,250円

[アミューズ]: 始まりの一皿
[冷前菜]: 桜鯛の軽いマリネ菜の花のクーリと柑橘のヴィネグレット
[温前菜]: ホワイトアスパラと筍のグリエ　ポーチドエッグとソースオランデーズ
[お魚料理]: 鰆のポワレ　蛤と春キャベツのナージュ仕立て
[お肉料理]: 厳選牛フィレ肉のロースト　シェリービネガーのソース
[デザート]: 桜とホワイトチョコのガトーフランボワーズのソルベを添えて
[茶菓子]: 小菓子
[自家製パン]: 　
[食後のお飲み物]: コーヒー　または　紅茶

※季節や仕入れ状況によりコースの内容は異なります。
※メニュー内容は一例です。毎月メニューは変わりますので詳しくはお問い合わせください。

ディナー（金土日祝）

場　所: バーラウンジ／個室
料　金: ディナー　11,000円～（税込・お一人様）

※すべて税込み表記です

【金・土日祝限定】SAKURA DINNER SOIR Course
11,000円

[amuse]: 始まりの一皿
[hors-d’oeuvre]: 桜鯛の軽いマリネ菜の花のクーリと柑橘のヴィネグレット
[duexieme]: 春野菜のポタージュを流した柔らかなフラン
[poisson]: サクラマスのポワレ　山菜のエチュベ　ソースヴァンブラン
[viande]: 国産牛サーロインのロースト　シェリービネガーのソース
[dessert]: 桜とホワイトチョコのガトーフランボワーズ의ソルベを添えて
[mignaudeses]: 小菓子
[自家製パン]: 　
[食後のお飲み物]: コーヒー　または　紅茶

【金・土日祝限定】SAKURA DINNER ÉTOILE Course
16,500円

[amuse]: 始まりの一皿
[hors-d’oeuvre]: 桜鯛の軽いマリネ菜の花のクーリと柑橘のヴィネグレット
[duexieme]: ホワイトアスパラと筍のグリエポーチドエッグとソースオランデーズ
[poisson]: 鰆のポワレ　蛤と春キャベツのナージュ仕立て
[granite]: 季節のシャーベット
[viande]: 神戸肩ロースのロティ　シェリービネガーのソース
[dessert]: 桜とホワイトチョコのガトーフランボワーズのソルベ
[mignaudeses]: 小菓子
[自家製パン]: 　
[食後のお飲み物]: コーヒー　または　紅茶

※メニューは一例でございます。
※メニュー内容は一例です。毎月メニューは変わりますので詳しくはお問い合わせください。