TOPICSお知らせ
2018.02.27ランチ 3月・4月メニュー
MENUS VENT
前菜2品+メイン1品（肉もしくは魚）+デザートビュッフェ
￥3,000（G.2777）
Amuse-Bouche
アミューズブーシュ
δ
Hors-d'oeuvre
桜香る旬魚のマリネ ロゼに染まったジュレと淡色野菜の彩り
δ
Deuxime
65℃で火を入れた千葉の卵 キャベツのブレゼと生ハムを添えて
δ
Poisson
ブイヤベース
"アマンダンセイル"のスペシャリテ
Ou
または
Viande
しっとり仕上げた国産鶏胸肉のスモーク
フォアグラのクレームブリュレと初春野菜を添えて
Ou
または
・熟成牛サーロインのロティ 焦がしバターソース（+￥1,200）
・熟成牛タンのグリル 黒胡椒薫る柑橘ソース（+800）
Buffet de Dessert
アマンダンセイル特製デザートビュッフェ
δ
Pain
自家製パン
Un Choix de Cafés , Thés
コーヒーまたは紅茶
Menu de Special
シェフお任せ特別コース
特別な日に贈る贅沢なスペシャルコース
￥6,000円~
（メニュー例）
Amuse-Bouche
アミューズブーシュ
δ
Hors-d'oeuvre
ズワイガニとアボカドの美食サラダ
δ
Deuxime
フォアグラの味噌ピーナッツグリル
大根のキャラメリゼ
δ
Poisson
甘鯛のウロコ焼き
アサリと青さ醤油のクリームソース
δ
Viande
熟成牛サーロインのロティ 焦がしバターソース
Buffet de Dessert
アマンダンセイル特製デザートビュッフェ
δ
Pain
自家製パン
Un Choix de Cafés , Thés
コーヒーまたは紅茶
BACK NUMBER
- 2024
- 2023
- 2022
- 2021
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017