RESTAURANT INFORMATION

シェフによる
季節感溢れるスペシャルコース

人　数

着席20-110名／立食20-200名

場　所

ダイニング／個室／ラウンジ

料　金

7,700円～（お一人様・税込）
飲み放題プラン
3,300円～（お一人様・税込）
ビール・スパークリングワイン・赤白ワイン・梅酒・日本酒・焼酎・ウイスキー・サワー・カクテル約20種類・ソフトドリンク7種類

※ご希望時間ご相談ください。

コース料理一例

[アミューズ]

黒トリュフとこだわり卵の
“ウフ ブリュイエ”

[前菜]

北海道産毛蟹と
アヴォガドのクープ
掛川・石山農園 高糖度トマトの
クリアーなジュレ、キャヴィアと共に

[魚料理]

遠州沖で獲れた天然ヒラメと
甘球キャベツのブレゼ
ヴェルモットのエミュルション

[肉料理]

ハンガリー産“究極の豚”
マンガリッツァのグリルに
茄子と豚足のシート
契約農家からの季節野菜を添えて

[デザート]

オレンジ薫るブランマンジェ
パッションフルーツと
アプリコットのソルベとご一緒に

[パン]

天然酵母のパン

[カフェ]

食後のお飲み物

※表示価格はすべて税込みです。
※MENUは一例です。市場の都合上、
メニュー内容が変更する場合がございます。

四季の
ビュッフェスタイルパーティ

人　数

着席20-110名／立食20-200名

場　所

ダイニング／個室／ラウンジ

料　金

5,500円～（お一人様・税込）
飲み放題プラン
3,300円～（お一人様・税込）
ビール・スパークリングワイン・赤白ワイン・梅酒・日本酒・焼酎・ウイスキー・サワー・カクテル約20種類・ソフトドリンク7種類

5

※ご希望時間ご相談ください。

料理一例

[冷菜]

●鶏むね肉の真空調理と牛蒡のサラダ
　トリュフ風味

●鮮魚のマリナード
　ヴィネグレットソース

[温菜]

●サンバルチキングリエと男爵芋
　グルノーブル風

●ホエー豚の冷製ローストポーク

●サーモンの香草パン粉焼き
　白ワインとジェノベーゼソース

●厚切りベーコンとキノコのペペロンチーノ

●スパイシータコライス　カレー風味

[デザート]

●ティラミス

●ほうじ茶のブランマンジェ

※表示価格はすべて税込みです。
※MENUは一例です。市場の都合上、
メニュー内容が変更する場合がございます。