PLANプラン
スタンダードコースプラン
- 料 金
- ランチ4品／5,500円(お一人様・税込)
ディナー5品／6,600円(お一人様・税込)
MENU
ランチ
- [前菜]
- 瞬間燻製したサーモンのタルタル
彩り豊かな菜園仕立て ハーブの香り - [スープ]
- 季節野菜のポタージュ
- [肉料理]
- 豚肩ロースと旬野菜のロースト
ポメリーマスタードと白ワインのソース - [デザート]
- ベルガモット香る紅茶のムース
爽やかなミントと柑橘のソルベ
ボッテガ ミレジマート グラス 900円／ボトル7,000円
ディナー
- [冷菜]
- 鮪のカルパッチョ ビーツと林檎のクスクス
山椒風味の軽やかなソース - [温菜]
- 季節野菜のポタージュ
- [御魚]
- 昆布〆した鱸のヴァプール ノイリ―風味のソースヴァンブラン
トマトのマリネを添えて - [御肉]
- 特選牛と鎌倉野菜のロースト
赤ワインのソース - [デザート]
- ショコラ・マンジャリのフォンダン 黒いベリーのソルベ
※ランチ、ディナーとも、
自家製パンと食後にコーヒーまたは紅茶がつきます。
スタンダードビュッフェプラン
- 料 金
- 11品 5,500円（お一人様・税込）
MENU
- [冷菜]
-
・黒胡椒を利かせた白身魚のブランダード
・シーザーサラダ
・スモークサーモンのクスクス
・バジルピューレのサラダ仕立て
- [温菜]
-
・自家製スパイスのバケット
・若鶏の白ワインビネガー煮込み
・厚切りベーコンとほうれん草のジェノベーゼパスタ
・スパイシービーンズ ペペロンチーノ風
- [デザート]
-
・ティラミス
・フルーツカクテル
・シューアラクレーム プロフィットロール仕立て
※メニューは一例です。市場の都合上、
メニュー内容が変更する場合もございます。予めご了承ください。
チャペルプロポーズプラン
結婚式場で記憶に残るプロポーズを。
かけがえのないその瞬間を、心を込めてお手伝いいたします。
ご予約後は担当スタッフがサポートいたしますのでご安心ください。
当日の進行や演出について、一緒にお打ち合わせをさせていただきます。
- 料金
- 22,000円(お一人様・税込)
- オプション
- 花束手配 11,000円(税込)
MENU
- [アミューズ]
- 始まりの一皿
- [前菜]
- サーモンの軽い燻製と蓮根 いくらのヴィネグレット
- [温前菜]
- 蛍烏賊と新玉葱 国産ホワイトアスパラのグラチネ
- [お魚料理]
- 市場からのお魚料理
- [グラニテ]
- 季節のグラニテ
- [お肉料理]
- 国産牛サーロインのロティ 有馬山椒のソース
- [デセール]
- パッションフルーツのブランマンジェと
パイナップルのキャラメルロティ - [小菓子]
- 小菓子
※コース内容は一例です
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください
※プラン詳細につきましてはお電話、またはメールにてお問い合わせください
※ご予算に応じてご相談ください
結納・顔合わせ会食プラン
ご両家の親睦を深めるお祝いのひとときを
ご両家が初めて集い、新たな家族としての絆を結ぶ大切な一日。
お祝いの席にふさわしい落ち着いた空間で、
厳選された旬の食材による特別なお料理を
心ゆくまでお愉しみください
- 料金
- 12,000円(お一人様・税込)
MENU
- [アミューズ]
- 始まりの一皿
- [前菜]
- 平貝と蟹のタルタル キャビアを添えて
- [温前菜]
- フォアグラのポワレとトリュフ風味のカリフラワー
- [お魚料理]
- オマール海老と市場からの鮮魚
- [グラニテ]
- 季節のグラニテ
- [お肉料理]
- シェフ特選黒毛和牛のお料理
- [デセール]
- 洋梨のコンポートとマルキーズショコラ
カシスのジュレグラッセ - [小菓子]
- 小菓子
※コース内容は一例です
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください
※プラン詳細につきましてはお電話、またはメールにてお問い合わせください
※ご予算に応じてご相談ください