MENU献 立
コースランチ
葉の豊富な食材を使用し
季節を存分に味わって頂ける特別コース
- 場 所
- メインダイニング
-THE SEAS-(ザ・シーズ) - 人 数
- 20テーブル80席
※各スペースにより異なります
MENUS DE VENT
¥3,000 メニュー例
- [Amuse-Bouche]
- アミューズブーシュ
- [Hors-d’oeuvre]
- 桜香る旬魚のマリネ
ロゼに染まったジュレと淡色野菜の彩り
- [Deuxième]
- 65℃で火を入れた千葉の卵
キャベツのブレゼと生ハムを添えて
- [Poisson]
- ブイヤベース
“アマンダンセイル”のスペシャリテ
- [Viande]
- しっとり仕上げた国産鶏胸肉のスモーク
フォアグラのクレームブリュレと初春野菜を添えて
または
熟成牛サーロインのロティ
焦がしバターソース（+￥1,200）
または
熟成牛タンのグリル
黒胡椒薫る柑橘ソース（+800）
- [Buffet de Dessert]
- アマンダンセイル特製
デザートビュッフェ
- 自家製パン
コーヒーまたは紅茶 - コーヒーまたは紅茶
※季節や仕入れ状況によりコース内容は
変更させていただきます。
MENU DE SPECIAL
¥6,000 メニュー例
- [Amuse-Bouche]
- アミューズブーシュ
- [Hors-d’oeuvre]
- ズワイガニとアボカドの美食サラダ
- [Deuxième]
- フォアグラの味噌ピーナッツグリル
大根のキャラメリゼ
- [Poisson]
- 甘鯛のウロコ焼き
アサリと青さ醤油の
クリームソース
- [Viande ]
- 熟成牛サーロインのロティ
焦がしバターソース
- [Buffet de Dessert]
- アマンダンセイル特製
デザートビュッフェ
- 自家製パン
コーヒーまたは紅茶 - コーヒーまたは紅茶
※季節や仕入れ状況によりコース内容は
変更させていただきます。
カジュアルコース
フレンチを極めた当店シェフが作る
カジュアルランチメニュー5種
- 場 所
- メインダイニング
-THE SEAS-(ザ・シーズ) - 人 数
- 20テーブル80席
※各スペースにより異なります
デザート
| パティシエ特製季節のデザート | ＋300円 |
|---|---|
| パティシエ特製デザートビュッフェ | ＋1,200円 |
デザートビュッフェ
- 場 所
- メインダイニング
-THE SEAS-(ザ・シーズ) - 人 数
- 20テーブル80席
※各スペースにより異なります - 時 間
- 13:30〜15：00(LO14:00)
- 料 金
- 1,600円(60分制)※お飲み物付き
ブッフェ料理一例
※季節や仕入れ状況によりコース内容は
変更させていただきます。
