MENU献 立
コースランチ
葉の豊富な食材を使用し
季節を存分に味わって頂ける特別コース
- 場 所
- メインダイニング
-THE SEAS-(ザ・シーズ) - 人 数
- 20テーブル80席
※各スペースにより異なります
MENUS DE VENT
¥3,000 メニュー例
- [Amuse-Bouche]
- アミューズブーシュ
- [Hors-d’oeuvre]
- ライム香る旬魚のマリネ
彩りトマトと爽やかな
トマトのソルベを添えて
- [Deuxième]
- 本日の前菜盛り合わせ
枝前野ブランマンジェ
オマール海老とリンゴのジュレと共に
- [Poisson]
- ブイヤベース
“アマンダンセイル”のスペシャリテ
- [Viande]
- しっとり火入れした
鶏胸肉のシュー仕立て
濃厚チーズソースと
千葉県産ブルーベリーのアクセント
または
熟成牛サーロインのロティ
焦がしバターソース（+¥1,200）
または
熟成牛タンのグリル
黒胡椒薫る柑橘ソース（+¥800）
- [Buffet de Dessert]
- アマンダンセイル特製
デザートビュッフェ
- 自家製パン
コーヒーまたは紅茶 - コーヒーまたは紅茶
※季節や仕入れ状況によりコース内容は
変更させていただきます。
MENU DE SPECIAL
¥6,000 メニュー例
- [Amuse-Bouche]
- アミューズブーシュ
- [Hors-d’oeuvre]
- ズワイガニとアボカドの美食サラダ
- [Deuxième]
- フォアグラの味噌ピーナッツグリル
大根のキャラメリゼ
- [Poisson]
- 甘鯛のウロコ焼き
アサリと青さ醤油のクリームソース
- [Viande ]
- 熟成牛サーロインのロティ
焦がしバターソース
- [Buffet de Dessert]
- アマンダンセイル特製
デザートビュッフェ
- 自家製パン
コーヒーまたは紅茶 - コーヒーまたは紅茶
※季節や仕入れ状況によりコース内容は
変更させていただきます。
※5日前までのご予約をお願いいたします。
カジュアルコース
フレンチを極めた当店シェフが作る
カジュアルランチメニュー3種
- 場 所
- メインダイニング
-THE SEAS-(ザ・シーズ) - 人 数
- 20テーブル80席
※各スペースにより異なります
デザート
| パティシエ特製季節のデザート | ＋300円 |
|---|---|
| パティシエ特製デザートビュッフェ | ＋1,200円 |
デザートビュッフェ
- 場 所
- メインダイニング
-THE SEAS-(ザ・シーズ) - 人 数
- 20テーブル80席
※各スペースにより異なります - 時 間
- 13:30〜15：00(LO14:00)
- 料 金
- 2,000円(60分制)※お飲み物付き
ブッフェ料理一例
※季節や仕入れ状況によりコース内容は
変更させていただきます。
